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闻、看、摸,哈密瓜的挑选方法
日期:2019-07-08 15:10 作者: 来源:食品科技网
 
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  哈密瓜是我国新疆的特产,哈密瓜不仅营养丰富,口味还十分香甜。哈密瓜的糖分高,水分多,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%, 还有?#36824;?#37240;、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。哈密瓜除了可以鲜食外,还能做成果脯,果汁,哈密瓜的的瓜蒂,瓜子甚至可以入药,瓜皮还能做饲料,可?#36816;?#21704;密瓜全身都是宝。 

  如何挑选哈密瓜呢? 

  1、闻一闻 

  哈密瓜香味独特,拿起来闻一闻,香味越甜,味道就越甜,如果闻?#25509;?#33104;败气味,那这个哈密瓜就已经坏掉了, 不宜购买。

  2、看一看 

  选择哈密瓜的时候可以拿起来先看一看,表面有没有裂口,是否有黑点,黑斑,汁液渗出,塌陷?#21462;?#37325;点检查果蒂部分,如果果蒂部分?#19979;蹋?#37027;么这个哈密瓜比较新鲜, 如果果蒂变烂,这个哈密瓜就快坏了。最后观察一下哈密瓜表面的纹路,纹路越多的哈密瓜甜度越大。一般来说,颜色越深的哈密瓜越甜。 

  3、摸一摸 

  用手摸一摸哈密瓜,哈密瓜表面的纹路越深,甜度越大。轻轻地捏一捏果皮,如果非常软,则说明这个瓜放置很久了,水分很少,如果比较硬,则这个哈密瓜比较新鲜。

  另外,不同品种的哈密瓜口感也不同,瓜瓤浅绿的,多为脆甜的;如是金黄色的,吃上去发?#24120;?#32780;白色的,就比?#20808;?#36719;多汁。

  吃哈密瓜的注意事项: 

  1.哈密瓜性凉,所以肠胃不好的人不宜食用过多,也不宜冰镇之后食用,那样可能造成腹泻。

  2.哈密瓜的含糖量比较高,所以糖尿病人,血糖过高的人要少食。

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